Premiersproducteurs français de pommes de terre primeur, les maraîchers Prince de Bretagne ont commencé la récolte depuis avril et comptent produire environ 12 000 t, en 2021, dont 1 100 t de bio. Cette pomme de terre Exposition- Exposition de Peinture Entrée libre : 0. Le lundi 26 septembre 2022 de 14:30 à 18:00 Le mardi 27 septembre 2022 de 14:30 à 18:00 Le mercredi 28 Origine: Ile de Batz (Bretagne) Photo non contractuelle. Pomme de terre Ile de BATZ – 1kg Pommesde terre de l’Ile de Batz 1kg. 3,99 € quantité de Pommes de terre de l'Ile de Batz 1kg. Ajouter au panier. Catégories : Frais, Légumes. Description Avis (0) Description. Pommes de terre de l’Ile de Batz 1kg. Référence : 100000421. Avis Allerdirectement au contenu Aller directement au moteur de recherche Aller directement en bas de la page. Spécial crêpes. Chocolats 2ème -50%. Détox. Nos Marques Monoprix. Naturalia. Promotions. Présentation du service. Page d'accueil. Page d'accueil. Rechercher un article. Se connecter. Se connecter; S'inscrire ; Réserver un créneau. Nombre total d’éléments dans votre Lapomme de terre, est un peu la reine incontestable de l’île de Batz. C’est la seule culture qui a résisté contre vents et marées. « Elle se plaît ici et c’est la production qui . Passer au contenu Page load link Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. ACCEPTRejet En savoir plusPolitique de confidentialité Privacy Overview This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. 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Publié le 12 Janvier 2021 par Claire Felloni Publié dans Arbustes, Botanique, voyages Il ne sera pas question ici de Solanum tuberosum la Pomme de terre, ni de Solanum lycopersicum la Tomate, ni de Solanum melongena l’Aubergine, encore moins des Poivrons et Piments qui sont aussi des Solanacées mais relèvent du genre Capsicum. Des corolles étoilées aux pétales plus ou moins soudés et souvent réfléchis, dégageant un cœur d’où sort un cône ou un bouquet serré formé des anthères plus ou moins collées autour du style, voilà ce qui donne une forme assez caractéristique des fleurs de solanacées. Les fruits sont toujours des baies mais de taille très variable. La Pomme de Sodome, dans la Flora Graeca 1806-1840 vol. 3 1819 de John Sibthorp, illustrée par Ferdinand Bauer Dans la flore de Bonnier qui peut témoigner assez simplement de la flore originale de France avant toutes les installations de taxons importés, on ne trouve que deux autres Solanum à côté de la pomme de terre la Morelle noire Solanum nigrum et la Morelle douce-amère Solanum dulcamara. Une dizaine de Solanum en dehors des légumes sont arrivés plus récemment en France métropolitaine, occasionnels ou plus ou moins naturalisés. Des cinq Solanum qui vont suivre un seul a été photographié en métropole, j’ai rencontré les autres dans divers voyages plus ou moins lointains ! Voici donc d’abord Solanum laciniatum, la Pomme de Kangourou », que j’ai vue en Bretagne dans le jardin de l’Ile de Batz puis sur la presqu’ile de Perharidi près de Roscoff où elle s’est installée sans demander la permission ! Elle nous vient d’Australie, de Tasmanie et de Nouvelle-Zélande, sa crainte des grands gels fait qu’elle apprécie plutôt des points de la côte océanique et du Sud de la France où elle est considérée en voie de naturalisation. Bien mûrs, les fruits peuvent être consommés mais tout le reste de la plante est toxique. Elle s’est principalement échappée de jardins car c’est une plante pionnière, facile à multiplier, très décorative et pas épineuse. Solanum laciniatum, la Pomme de Kangourou sur l'Ile de Batz et à Roscoff La Morelle de Linné ou Pomme de Sodome Solanum linnaeanum est originaire d’Afrique. Elle s’est naturalisée sur le pourtour méditerranéen, on la rencontre sur des friches caillouteuses et plus souvent à proximité du littoral. C’est bien dans un tel lieu que je l’ai rencontrée au Sud du Portugal, en Algarve lors d’une balade dans les marais derrière Tavira près du Forte do Rato. Au mois de février, au pied des murs du fort il restait des fruits blanchis et cabossés de l’année précédente et quelques fleurs précoces pointaient leur nez. J’ai été impressionnée par ses longues épines réparties sur les branches, les feuilles et les calices ; certaines pointent verticalement, sortant des nervures supérieures au beau milieu du limbe foliaire. Les baies, jeunes, sont marbrées de blanchâtre mais je n’ai vu que quelques grosses baies pas encore mûres, elles deviennent ensuite jaune-orangé. La Morelle de Linné ou Pomme de Sodome Solanum linnaeanum, en Algarve En Guadeloupe, sur Basse-Terre, j’ai vu la Bellangère batarde Bélanjè bata, ou Mélongène-diable Mélonjèn dyab Solanum rudepannum Dunal = Solanum torvum Sw.. C’est un solanum arbustif originaire d’Amérique tropicale, très commun sur le littoral. Les tiges sont couvertes de poils étoilés mous, ce qui donne un aspect feutré ; les feuilles sont grandes et larges parfois un peu lobées, d’un aspect mat, les épines sont peu nombreuses mais acérées et les fleurs sont blanches. C’est une plante devenue pantropicale, les baies sont localement appréciées comme légumes et peuvent servir en sauces et en curry. la Bellangère batarde Bélanjè bata, ou Mélongène-diable Mélonjèn dyab Solanum rudepannum Dunal = Solanum torvum Sw. Par la suite, toujours en Guadeloupe, sur Grande-Terre, dans des fourrés littoraux, j'ai trouvé une autre solanacée assez haute avec des tiges garnies de quelques épines orangées ressemblant aux aiguillons des rosiers, de grandes et longues feuilles brillantes et des fleurs plus fines; les fruits sont des grappes de petites baies vertes puis oranges, c'est le Picanier Solanum racemosum, plus fin et élégant que la Bellangère batarde. le Picanier Solanum racemosum, sur Grande-Terre A La Réunion, j’ai découvert le Bringellier marron, ou Tabac marron Solanum mauritianum, un arbuste non-épineux atteignant souvent 2 m, originaire d’Amérique du Sud et non de l’ile Maurice. Les feuilles et jeunes tiges sont recouvertes d'un velours argenté et il dispose au contact de la tige avec les pétioles des feuilles, de petites oreillettes qui évoquent des stipules. Les fleurs sont bleu-mauve et les fruits jaunes ou orangés à maturité. Cette plante est donnée très commune en milieu humide sur l’ile, toutes ses parties sont toxiques. Solanum mauritianum est inscrit dans la liste des espèces envahissantes de La Réunion niveau 5 sur 5. Pour en découvrir une utilisation plus prosaïque des Réunionnais voir là le Bringellier marron, ou Tabac marron Solanum mauritianum La moitié de sa superficie est cultivable. La magie de son microclimat permet la culture d’une grande variété de légumes. La pomme de terre primeur notamment, qui s’y plante dès janvier, quand le continent doit attendre mi-mars, la fin des gelées. Quant à sa terre, elle est nourrie aux algues depuis des lunes. Bienvenue sur l’île de Batz. L'île est un patchwork de parcelles. Problème elles n'appartiennent pas de manière contiguë aux mêmes propriétaires. Le remembrement est donc compliqué. Les récoltes et l'entretien guère économiques. © Géraud Bosman-Delzons Elle est posée sur l’eau comme un galet, à une portée de ric-hochet de Roscoff, poétisait Roger Gicquel. Un caillou de 3,5 km de long sur 1,5 km de large, surmonté d’un phare, son point culminant 45 mètres…. De là-haut, on comprend mieux sa géomorphologie de petites parcelles de terres, délimitées par des haies et les sentiers, se juxtaposent jusqu’aux côtes crénelées. L’île de Batz est une dentelle. À la belle saison, deux univers se croisent sur les chemins vicinaux les vélos et les tracteurs. Les touristes, légions en ce fol été 2020, débarquent avec les navettes de la mi-matinée, et partent à l’assaut de l’île et de ses plages polynésiennes ; juchés hauts sur leurs machines, les agriculteurs toisent les premiers avant d’esquisser un sourire. Ceux rencontrés, tout à leur labeur, sont assez taciturnes de prime abord. Mais rapidement, ça se détend. Pendant deux mois, on est au champ à 4 h 15 du matin, à la frontale. À midi, on a déjà fait huit heures, éclaire Éric Dupont, la soixantaine, à genoux dans les sillons d’ostaras, une variété rustique de pomme de terre. Près de 100 000 tonnes de primeurs sont produites en France chaque année pour 5,5 millions de pommes de terre au total, principalement de conservation. © Géraud Bosman-Delzons On plante les premières entre Noël et le Jour de l’An, précise l’agriculteur. Un trimestre avant le continent ! On appelle cela l’effet Gulf Stream. Ici, on parle de ce courant marin comme d’un ami qui vous veut du bien. Il baigne toute la Ceinture dorée et procure à Batz des conditions climatiques insolentes pas ou peu de gelée, des hivers doux, des étés à la fois pluvieux et ensoleillés, même chauds. La pomme de terre aime la terre sèche, légère, peu mouillée. Ici, il peut pleuvoir tous les jours mais la terre, sablonneuse, ne sera jamais détrempée. L’ennemi juré en revanche, c’est le nord-est C’est un vent fort et sec qui assèche leurs cultures et brûle les fanes. Pour les agriculteurs, comme pour les marins-pêcheurs d’ailleurs, c’est une calamité, atteste Guy Cabioch, le maire de l’île, ancien marin. Seul remède le bâchage des plantations. Géraldine Le Roux, dans son champ de pommes de terre bio. © Géraud Bosman-Delzons La douceur des températures offre un gain de temps précieux sur la plantation, puis sur la récolte et enfin sur la vente. Cette précocité permet en plus de rentabiliser les parcelles souvent petites en enchaînant une autre culture On fait deux récoltes de légumes par parcelle, c’est pour ça que c’est viable, explique Marie-Hélène Dupont, propriétaire de l’exploitation. On peut même aller jusqu’à trois, pomme de terre, fenouil puis chou-fleur, mais c’est mieux de laisser la terre reposer. La pomme de terre nouvelle, la peuleuse, est depuis longtemps la culture emblématique de l’île. Comme ses congénères de Noirmoutier, qui viennent tout juste de décrocher son IGP, ou la patate AOP de l’île de Ré, celle de Batz, qui n’est pas protégée, s’exporte partout en France avant le 15 août, pour garder son label de primeur. Pourtant, tout n’est pas rose pour le tubercule. Le vent du nord-est, honni des maraîchers, balaie et assèche les cultures qui doivent être bâchées. © Géraud Bosman-Delzons À l’avant-garde du bio Il suffit de marcher une centaine de mètres pour trouver la ferme de Jean-Pierre Craignou. Au volant d’un tracteur, son fils Jean-Félix ramène des caisses remplies de fenouil. On plante les semis début mars, toutes les semaines. Il se récolte à partir du 20 mai jusque mi-décembre. Pour ce légume, il faut une terre fraîche, un sol humide et beaucoup de soleil, explique le fiston, un colosse de deux mètres comme son père. Les Craignou travaillent en agriculture biologique depuis dix-sept ans. Sur la vingtaine d’exploitants qui se répartissent la surface agricole de l’île, plus de la moitié désormais est en bio. Il y a eu une grosse vague de conversion dans les années 1990. Quand vous êtes plusieurs à penser la même chose, ça entraîne. Pour les Craignou, cela tombait sous le sens Au début de ces années-là, on ne vendait plus rien sur l’île. Il y avait surproduction de choux-fleurs et de pommes de terre. Parfois, il fallait jeter jusqu’à la moitié. Donc soit on arrêtait, soit on travaillait autrement. Pour rien au monde, jurent-ils, ils ne reviendraient au chimique. Marie-Hélène Dupont et l'un de ses employés en pleine récolte de pommes de terre. © Géraud Bosman-Delzons Le Gaec cultive près de 10 hectares de légumes. Fenouil, mais aussi radis noir, blanc et rouge, céleri branche, chou pak choï, chou rave… et pomme de terre, forcément. Mais celle-ci n’est plus la principale production, depuis déjà plusieurs années. Elle est revendue trop chère en bio. J’ai vu des primeurs bio à presque 10 € le kilo à Brest ! Qui achète ça ? Par contre, nous, on nous l’achète au même prix qu’en conventionnel, dans les 0,60 centimes le kilo. Il faudrait qu’on ait 20 ou 30 % en plus. Donc on fait autre chose, conclut Jean-Pierre Craignou, qui pointe un marché saturé de produits bio aux prix trop élevés pour la plupart des gens, et des centrales d’achat qui font beaucoup de marge. Les Craignou assurent eux-mêmes le conditionnement avant d'expédier à la ferme biologique Ty Coz, sur le continent. © Géraud Bosman-Delzons Affairée à sa trieuse, dans son champ près de la Mare aux Canards, Géraldine Le Roux s’interroge elle aussi sur son tubercule qui occupe 3,5 hectares sur les 5,7 de son exploitation bio. Pour elle, ce sont les perturbations climatiques qui compliquent les choses Les saisons ne sont plus marquées. Il y a deux ans, on a eu une canicule en février, on a eu des tempêtes en mars ou avril au lieu de décembre et en plus, il y a des différences de températures et les cultures n’aiment pas ça. Elle évoque également une concurrence italienne. Bref, elle envisage à son tour de diminuer la surface. C’est vrai que cette année n’a pas été très bonne. Moi-même je le constate dans mon jardin. On a eu des maladies et peu de rendement. C’est comme ça. L’année prochaine devrait être meilleure, prédit le maire, qui n’est pas inquiet pour le devenir agricole de l’île. Remontées du rivage, les algues étaient étendues pour le séchage, puis stockées avant d’être brûlées dans des fours à goémon, creusés à même la terre, comme celui-ci, au centre nord de l'île. Les pains de soude », obtenus à partir des cendres du goémon, étaient vendus aux industries qui en exploitaient l’iode. © Géraud Bosman-Delzons L’algue est un trésor Si la pomme de terre primeur de Batz reste une valeure sûre, c’est enfin grâce à un autre trésor naturel de l’île, décidément bénie le goémon. Cette algue foisonne dans les fonds marins de Brest à Morlaix. Longtemps, elle fut utilisée comme combustible. À partir du XVIIᵉ siècle, la soude obtenue après brûlage est utilisée dans la verrerie. Dès le XIXᵉ siècle, c’est pour l’iode contenue dans cette même soude que l’algue est prisée du secteur pharmaceutique. Et aujourd’hui, la filière biologique lui offre un nouveau débouché cosmétiques, compléments alimentaires, biocarburants…. En parallèle de ces différents usages, le goémon, riche en azote, en oligo-éléments et en potasse, est utilisé par les cultivateurs comme engrais. On le ramasse sur la grève et on l’épand de début octobre jusque fin février, raconte Jean-Félix Craignou. S’il n’a pas le même effet dopant que les engrais chimiques, le goémon disposé en paillage dans les rangs préserve la vie microbienne du sol. Nec plus ultra, l’algue donnerait cette saveur unique à la pomme de terre. Un goût fruité, diront les gourmets. Eaux turquoises et sable blanc l'île de Batz recèle bien des trésors. © Géraud Bosman-Delzons Livraison offerte à domicile ou au travail Service Client Livraison offerte à domicile ou au travail 🍅 Légumes Aubergines, courgettes et poivrons Carottes, crudités Champignons Herbes aromatiques Légumes exotiques Légumes secs et graines Légumes verts et autres Pommes de terre et choux Oignons, ails et échalotes Salades et tomates 🍎 Fruits Agrumes Bananes, kiwis et fruits exotiques Pommes et poires, fruits à noyaux Prunes Fruits rouges et raisins Fruits secs et à coques 🌿 Bio Légumes Fruits Légumes secs et graines 🐟 Poissons Crustacés Mollusques Rillettes de poissons Soupes de poissons 🧀 Fromages Lait de vache Lait de chèvre Lait de brebis 🥚 Oeufs 🥗 Paniers 🥗 Corbeilles de fruits 🍹 Boissons Bières artisanales Cidres Jus 🏪 Epicerie Confitures Pâtes Miels Terrines et rillettes Fruits secs et à coques Légumes secs et graines ⭐ Promotions Informations complémentaires Description Poids 0,500 kg Catégorie 1 Origine France Calibre 45+ Avis à propos du produit Muriel A. Publié le 1 février 2021 à 14 h 24 min Date de commande Le 21 janvier 2021 à 16 h 54 min Catherine I. Publié le 7 juillet 2020 à 15 h 25 min Date de commande Le 26 juin 2020 à 17 h 20 min nos suggestions produits Produits similaires quantité de Le cidre fermier quantité de Le jus de pomme de KERMABO

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