Parailleurs il est bien peu vraisemblable qu’il y ait eu Ă  Marly-le-roi une fĂȘte patriotique du 14 juillet en 1875 si l’on se rĂ©fĂšre au contexte historique et aux dĂ©bats qui ont prĂ©cĂ©dĂ© le choix de cette date comme fĂȘte nationale en 1880 (voir ‘‘Le mythe du 14 juillet ou la mĂ©prise de la Bastille’’ de Claude QuĂ©tel - Ă©d. LattĂšs 2013). Ce vĂȘtement est un souvenir du vieux Harry, avant qu'il ne devienne ennuyeux. Quand il faisait la fĂȘte Ă  Vegas, tout le monde l'adorait, lui et son sens de la fĂȘte. Au moins, ce pantalon est un vestige de son ancienne personnalitĂ© Quand Harry Ă©tait le prince fun, le roi de la fĂȘte. C'est vraiment dommage qu'il soit si coincĂ© dĂ©sormais. Sousle soleil de Paris. Point d'Ă©tĂ© sans une nouvelle Ă©dition de la robe Paris, pour cette annĂ©e, on change de taille, j'ai taillĂ© le 4-6 ans, je trouve la robe un peu ample au niveau des hanches, mais toujours aussi jolie ! Point de tissus psychĂ©dĂ©liques chez moi comme on en voit souvent avec ce modĂšle, du classique, du cul-cul (un poil) du liberty quoi !!!! LorisChavanette: «Robespierre aurait-il apprĂ©ciĂ© la comparaison avec les Insoumis ?». Par Martin Bernier. PubliĂ© le 28/07/2022 Ă  18:38, Mis Ă  jour le 29/07/2022 Ă  12:33. «C'est le 9 AnneLetuffe est auteure, illustratrice, elle a une douzaine d'albums Ă  son actif. Sa spĂ©cificitĂ© est de travailler le papier dĂ©chirĂ© pour rĂ©aliser ses illustrations, mais elle manie Ă©galement la photo, d'autre part sa plume d'Ă©crivain est aussi bien aiguisĂ©e puisqu'elle n'hĂ©site pas Ă  s'en saisir pour par exemple imaginer la suite CompareA Un Pot Compare A Un Modele Evalue, Compare; Il Se Compare A Une Toile; Ressemblance De Choses Que L'on Compare; Se Compare A Un Essaim; On Le Compare A Un Arbre De Vie; Bien Petite Si On La Compare Au ChĂąteau; Peut Être ComparĂ©; Compare; Auteur Ayant ComparĂ© Paris À Une FĂȘte; Compare Des . Gabrielle raconte son week-end ! Gabrielle, c’est moi - l’auteure de ce blog ! Et ici, c’est Kelly une trĂšs bonne prof de français avec qui j’ai la chance de travailler qui a fait une interview de moi pour me demander comment s’est passĂ© mon week-end. DOCUMENT AUDIO 1 minute 32 D’abord, Ă©coutez l'interview une premiĂšre fois, sans faire le quiz, pour comprendre un peu la discussion. Puis, lisez ces questions qui vous indiquent quelles informations vous devez comprendre. 1/ Comment Ă©tait le week-end de Gabrielle ? 2/ Samedi, Gabrielle est allĂ©e Ă  Paris, mais comment ? 3/ OĂč est allĂ©e Gabrielle exactement ? 4/ Quand est-ce qu’elle est allĂ©e Ă  la cĂ©rĂ©monie ? 5/ Qu’est-ce qu’elle a fait le midi ? 6/ Est-ce qu’elle va revoir son couple d’amis bientĂŽt ? 7/ Qu’est-ce qu’elle a fait dimanche matin ? 8/ Qu’est-ce qu’elle a fait dimanche aprĂšs-midi ? QUIZ Ensuite, Ă©coutez encore l’interview et faites le quiz ci-dessous en mĂȘme temps. La marie de la ville de Vanves, Ă  cĂŽtĂ© de Paris, oĂč Ă©tait la cĂ©rĂ©monie. TRANSCRIPTION Enfin, lisez la transcription en Ă©coutant l’interview une derniĂšre fois pour mieux comprendre comment Gabrielle et Kelly parlent. Kelly Salut Gabrielle, ça va ? Gabrielle Ouais*, trĂšs bien, merci. Kelly Tu as** passĂ© 1 un bon week-end. Gabrielle J’ai passĂ© 1 un trĂšs bon week-end. Kelly Ah ouais. Gabrielle Surtout A samedi. Kelly Qu’est-ce que tu as fait 1 ? Gabrielle Samedi, j’ai pris 1 le train et je suis allĂ©e 1 Ă  Paris. Kelly TrĂšs bien, qu’est-ce que tu as fait 1 Ă  Paris ? Gabrielle Eh bien, je suis allĂ©e 1 Ă  Paris parce que je suis allĂ©e 1 Ă  un baptĂȘme B. Kelly Ah oui, c’est quoi, ça ? Gabrielle En fait, un baptĂȘme B, c’est une fĂȘte pour un enfant ou pour un bĂ©bĂ©, Ă  l’origine une fĂȘte religieuse. Et lĂ , c’était 2 la fĂȘte, le baptĂȘme, pour la petite fille d’un couple d’amis. Kelly Et comment ça s’est passĂ© 1, cette fĂȘte ? Gabrielle TrĂšs bien, on est allĂ©s 1 Ă  la cĂ©rĂ©monie, d’abord, le matin. Et aprĂšs, le midi, on est allĂ©s 1 au restaurant pour manger tous ensemble. Il y avait 2 des gens de la famille de ce couple d’amis et quelques copains Ă  eux aussi. Kelly TrĂšs bien. Gabrielle C’était 2 agrĂ©able, c’était 2 convivial C. Kelly Et tu vas les revoir 3 bientĂŽt ? Gabrielle Peut-ĂȘtre, je les ai invitĂ©s 1 chez moi, donc ils vont venir 3 me voir bientĂŽt, je pense. Kelly TrĂšs bien. Gabrielle VoilĂ , et puis dimanche, c’était 2 plus tranquille dimanche matin, j’ai fait 1 les courses D, je suis allĂ©e 1 au marchĂ©. Et dimanche aprĂšs-midi, j’ai vu 1 un film au cinĂ©ma, donc c’était 2 agrĂ©able. Kelly Quel film ? Gabrielle Euh, j’ai vu 1 un, un film d’animation. Kelly D’accord. Gabrielle VoilĂ , et puis, ben, le week-end est passĂ©1 trĂšs vite. Et la semaine recommence maintenant. Kelly TrĂšs bien. Bonne semaine, Gabrielle, alors. Gabrielle Merci beaucoup Kelly ! Remarques de grammaire 1/ Ces verbes sont au passĂ© composĂ©. On utilise ce temps pour prĂ©senter des actions passĂ©es. Si vous ne connaissez pas bien le passĂ© composĂ©, regardez ces sites 2/ Il y avait / C’était ces formes sont Ă  l’imparfait, l’autre temps du passĂ© pour prĂ©senter des situations. MĂ©morisez juste 3 formes Il y a » Ă  Il y avait » ; C’est » Ă  C’était » ; J’ai » Ă  J’avais ». Remarques de prononciation *Ouais c’est un oui » informel quand on parle. **Tu as quand on parle de maniĂšre informelle, on dit t’as » Ă©coutez bien Gabrielle et Kelly. Remarques de vocabulaire et remarques culturelles A/ Surtout = spĂ©cialement. B/ Un baptĂȘme Ă  l’origine, un baptĂȘme est une fĂȘte chrĂ©tienne, qui symbolise l’entrĂ©e » d’une personne souvent un bĂ©bĂ© ou un enfant dans la religion. Les parents choisissent pour leur enfant deux adultes rĂ©fĂ©rents, le parrain un homme et la marraine une femme. Mais il y a aussi des baptĂȘmes civils, et Gabrielle est allĂ©e Ă  un baptĂȘme civil Ă  la mairie, Ă  l'hĂŽtel de ville. Le jour du baptĂȘme, on offre des dragĂ©es aux invitĂ©s de petits bonbons. Regardez l’image ci-dessous. C/ Convivial = sympathique, amusant une atmosphĂšre conviviale », une fĂȘte conviviale ». D/ Faire les courses = aller acheter des choses Ă  manger, surtout Des dragĂ©es. PinterestExploreWhen autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe Pins 1yCollection by MichĂšle VENDRINSimilar ideas popular nowParisFranceLibrary AestheticBook AestheticDark Academia LibraryBookstore DesignPop Up MarketLa RiveParisian LifeBobeDark LoveMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteHappy Good FridayCab DriverFunny MemesJokesGifsParisBest Funny PicturesFunny PicsBoredomMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘtePalais RoyalDandelionBloomErikaHotelFlowersPlantsInstagramTravelPalais RoyalMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘtePresque ParfaitTour EiffelCloud GateMarina Bay SandsSydney Opera HouseCloudsBuildingLandmarksMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘte1st Day Of SpringParis In SpringSpringtime In ParisSpring TimeParis StreetStreet ViewHappy Fri-yayParis ShoppingEnjoy The SunshineMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteVersaillesSecond EmpireLe PalaisEurope MapGrand StaircaseNew ParisEmpire StyleLondonOpĂ©ra GarnierMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteArchitecture Art NouveauBeautiful ArchitectureArchitecture DesignBelle EpoqueBastilleArt Nouveau ArquitecturaParis PhotoParis RestaurantsGlass CeilingParis TravelFrance TravelEurope TravelParis FrancePlaces To SeePlaces To TravelPlaces Around The WorldAround The WorldsBeautiful WorldFrom Paris With LoveParis LoveParis ImagesParis PicturesParis PhotosPont ParisLouvre ParisMontmartre ParisLadureeAlleyViewsRoadScenesMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘtePont Alexandre IiiFranceBig BenLamp PostTaj MahalCongratulationsTownsAlexanderPont ALexandre IIIMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteTravelling EuropeGreat PicturesCool PhotosParis SecretParis WinterParis LuxuryParis MetroMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteParisian ArchitectureAmazing ArchitectureParis SiteParis BuildingsLiving In EuropeParis ApartmentsMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteWatercolor LandscapeWatercolor ArtCityscapeTourismDolores ParkMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteLittle ParisDaphneThe LocalsLive LifeOvernightPastGuessSoundMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteParis ViewParis DistrictGalerie VivienneParis PlaceGreat PlacesMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteEdouard ViiFounderLouvreEnjoymentThe IncrediblesDiscoverParis - Plaxce Edouard VIIMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteNew York SkylineStructuresWorldSunriseViajesMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteChristmas SceneryWinter SceneryNew York ChristmasWinter ChristmasAmsterdam ChristmasCity PhotographyWinter PhotographyNature PhotographyWinter WallpaperAirbnb est le meilleur moyen de dĂ©couvrir et de rĂ©server des logements et des activitĂ©s partout dans le monde. voyaged voyages locations vacances activitĂ©s loisirsvoyages destinationsParis est une fĂȘteChristmas WreathsChristmas TreeJolie PhotoBeautiful SpaceFountainHoliday DecorPugetOutdoor DecorMusĂ©e du Louvre - Cour PugetMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteSaint George'sGeorgesBroadway ShowsMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteParisian LifestyleFrench LifestyleLiving AbroadTransformersRueRivoliCommercial StreetVisit FranceRue de RivoliMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteI Love ParisTempleArrondissementGarden IdeasPaintingThe Empress Of ChinaReal Estate DevelopmentCinĂ©ma La PagodeMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteParis MoodParis VibesWeek End FranceParis Things To DoImage ParisParis InteriorsPlaces In EnglandMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘteMidnight In ParisParis GardenMuseum CafeDay Trip From ParisMuseums In ParisMost Romantic PlacesLiving In ParisMichĂšle VENDRINParis est une fĂȘte Philosophie moderneRousseau est un philosophe genevois du 18Ăšme siĂšcle 1712-1778. Il quitte GenĂšve pour la Savoie puis Paris, cherchant Ă  gagner sa vie en tant que musicien. Il est particuliĂšrement connu pour son ouvrage le Contrat social, mais aussi pour les Confessions, la premiĂšre autobiographie de la littĂ©rature française. Ses ouvrages sont condamnĂ©s par le Parlement de Paris. D’un tempĂ©rament difficile, Il se brouille entre autres avec Voltaire. Ironie de l’histoire, il est inhumĂ© face au tombeau de celui-ci au PanthĂ©on ! Les oeuvres de Rousseau rĂ©sumĂ©es sur ce site Discours sur l’origine et les fondements de l’inĂ©galitĂ© parmi les hommes Dans cet ouvrage Rousseau dĂ©veloppe une conception originale de l'homme Ă  l'Ă©tat de nature, qui pose d'une nouvelle maniĂšre le problĂšme de l'inĂ©galitĂ© entre les hommes. Voir le rĂ©sumĂ© Du Contrat social Dans cette oeuvre, Rousseau prĂ©sente sa cĂ©lĂšbre notion de volontĂ© gĂ©nĂ©rale, qui reprĂ©sente le fondement de la souverainetĂ© populaire. Voir le rĂ©sumĂ© Commentateurs Rousseau et la critique de l'Ă©conomie politique CĂ©line SpectorComment Rousseau s'est-il positionnĂ©, par rapport Ă  cette nouvelle discipline Ă©mergente Ă  son Ă©poque l'Ă©conomie politique ? En savoir + Bibliographie Voici les livres incontournables si vous souhaitez mieux comprendre la pensĂ©e de cet auteur Collectif, Philosophie de Rousseau, Garnier, Paris, 2014 Bernardi B., la Fabrique des concepts, H. Champion, Paris, 2014 Crogiez M., Rousseau et le paradoxe, HonorĂ© Champion, Paris, 2000 Cassirer E., le ProblĂšme Jean-Jacques Rousseau, Fayard, Paris, 2012 DerathĂ© R., Rousseau et la science politique de son temps, Vrin, Paris, 2000 Bachofen B., la Condition de la libertĂ©, Payot, Paris, 2002 ... + d'auteurs VidĂ©os recommandĂ©es ConfĂ©rences, colloques, Ă©missions de radio... voici 10 vidĂ©os qui vous aideront Ă  mieux comprendre la pensĂ©e de Jean-Jacques Rousseau. Pour choisir votre vidĂ©o dans la liste, cliquez ci-dessous sur l'icĂŽne de menu dĂ©roulant en haut Ă  droite Biographie dĂ©taillĂ©e vie de Rousseau Jeunesse Jean-Jacques Rousseau naĂźt en 1712 Ă  GenĂšve. Sa famille, originaire de France, de MonthlĂ©ry prĂšs de Paris, s’est installĂ©e en Suisse pour fuir les persĂ©cutions contre les protestants. Il s’agit d’une famille d’horlogers, de pĂšre en fils. Sa mĂšre meurt neuf jours aprĂšs sa venue au monde. Dix ans plus tard, son pĂšre fuit GenĂšve, pour Ă©chapper Ă  la justice, suite Ă  un conflit avec un notable influent. C’est son beau-frĂšre, pasteur protestant, et sa femme qui Ă©lĂšvent le jeune Jean-Jacques, Ă  partir de ce moment. Rapidement, il est placĂ© en pension chez le pasteur Lambercier Ă  Bossey prĂšs de GenĂšve. Il y reste deux ans. Il fait son apprentissage comme greffier, puis comme graveur, mais maltraitĂ©, Rousseau prĂ©fĂšre fuir. Il a alors seize ans. Son errance l’amĂšne Ă  se rĂ©fugier auprĂšs de curĂ© de Confignon, qui l’adresse Ă  la baronne Mme de Warens, qui s’occupe des conversions au catholicisme. Il en tombe amoureux, et se convertit. Quelques annĂ©es plus tard, elle devient sa maĂźtresse, et ils s’installent alors aux Charmettes, prĂšs de ChambĂ©ry, en France. Rousseau a alors vingt-deux ans. Il dĂ©vore les ouvrages de la bibliothĂšque de la propriĂ©tĂ©. Autodidacte, il n’aura jamais reçu de formation intellectuelle de qualitĂ© Ă  proprement parler, sinon celle qui est issue de ses propres lectures. Il aime se promener dans la nature environnante, la tĂȘte pleine de pensĂ©es et de rĂȘveries. Il donne des cours de musique aux jeunes filles de la bourgeoisie locale. Mais sa santĂ© est fragile et il est envoyĂ© Ă  Montpellier consulter un docteur. AprĂšs avoir nouĂ© quelques contacts avec la bonne sociĂ©tĂ© lyonnaise, il dĂ©cide de tenter sa chance Ă  Paris. A Paris Tableau reprĂ©sentant Jean-Jacques Rousseau C’est Ă  l’ñge de trente ans que Jean-Jacques Rousseau s’installe Ă  Paris. Il pense alors faire carriĂšre en tant que compositeur. Il a inventĂ© un nouveau systĂšme de notation musicale, remplaçant la portĂ©e par un systĂšme chiffrĂ©, et prĂ©sente son projet Ă  l’AcadĂ©mie des sciences. Mais celui-ci est refusĂ©, car dĂ©jĂ  connu et peu efficace. Il fait la connaissance de Diderot, tout aussi inconnu que lui Ă  cette Ă©poque, et frĂ©quente les salons parisiens. Il travaille comme prĂ©cepteur, ou comme secrĂ©taire, de certaines familles nobles qu’il y cĂŽtoie. Il vit en union libre avec ThĂ©rĂšse Levasseur, une jeune blanchisseuse, qui lui donne cinq enfants, tous confiĂ©s Ă  l’Assistance publique. Il rencontre Condillac, d’Alembert, et Voltaire, avec qui il se brouillera plus tard, et rĂ©dige des articles sur la musique pour l’EncyclopĂ©die, Ă  la demande de Diderot. C’est en 1750, Ă  trente-huit ans, qu’il trouve la cĂ©lĂ©britĂ©. L’AcadĂ©mie de Dijon organise un concours d’écriture, autour de la question Le progrĂšs des sciences et des arts a-t-il contribuĂ© Ă  corrompre ou Ă  Ă©purer les mƓurs ? ». Rousseau participe Ă  ce concours sur les conseils de Diderot. Il rĂ©dige son Discours sur les sciences et les Arts, soutenant l’idĂ©e que le progrĂšs est facteur de corruption, et obtient le premier prix. Il suscite de nombreuses rĂ©actions, dont celle de FrĂ©dĂ©ric II, ce qui apporte Ă  l’auteur une rĂ©elle notoriĂ©tĂ©. Abandonnant ses charges de prĂ©cepteur et de secrĂ©taire, il se consacre alors Ă  l’écriture, mais conserve un travail alimentaire copiste de partitions musicales. Il compose un opĂ©ra jouĂ© devant le Roi, qui rencontre un grand succĂšs, mais il ne se prĂ©sente pas devant Louis XV, ce qui fait qu’il n’obtient pas la pension Ă  laquelle il aurait eu droit. En 1754, l’AcadĂ©mie de Dijon lance un second concours. Cette fois, Rousseau rĂ©dige le Discours sur l’origine et les fondements de l’inĂ©galitĂ© parmi les hommes, qui connaĂźt un aussi grand retentissement que le premier, suscitant des rĂ©actions de Voltaire, par exemple. Rousseau est maintenant cĂ©lĂšbre. La cĂ©lĂ©britĂ©, l’exil et la solitude Revenu Ă  GenĂšve pour quelques mois, il redevient protestant et retrouve Mme de Warens. Il emmĂ©nage Ă  l’Ermitage, dans la forĂȘt de Montmorency. Il prend ses distances avec les EncyclopĂ©distes, en raison d’un problĂšme de fond eux croient aux vertus du progrĂšs, alors qu’il soutient l’idĂ©e contraire. Mais aussi en raison de petites phrases que Rousseau considĂšre probablement Ă  tort comme adressĂ©es contre lui, et d’intrigues amoureuses compliquĂ©es. IsolĂ© Ă  l’Ermitage, sa misanthropie naturelle s’affirme alors un peu plus, mais il commence Ă  travailler sur sa nouvelle Ɠuvre, Julie ou la Nouvelle HĂ©loĂŻse, un roman Ă©pistolaire qui devient un immense succĂšs de librairie lorsqu’il paraĂźt, en 1761. L’annĂ©e 1762 est riche en Ă©vĂ©nements il fait publier coup sur coup le Contrat Social et Emile ou de l’Education. Il est contraint cette mĂȘme annĂ©e de s’exiler en Suisse, aprĂšs la condamnation de ses Ɠuvres par le Parlement de Paris. Devenu indĂ©sirable Ă  GenĂšve mĂȘme, il trouve refuge Ă  la cour de FrĂ©dĂ©ric II, monarque Ă©clairĂ©, roi de Prusse. Cible des critiques et des moqueries, Ă  la fois des religieux l’Eglise catholique met rapidement l’Emile Ă  l’Index et des philosophes Voltaire et les EncyclopĂ©distes, Rousseau, meurtri dans son orgueil, rĂ©dige les Confessions pour se dĂ©fendre de ces accusations, entre 1765 et 1770. Il se rend en Angleterre, sur l’invitation de Hume, en 1766. Mais les deux philosophes se fĂąchent, suite Ă  des intrigues des EncyclopĂ©distes. Cet exil anglais ne dure donc qu’un an. Il retourne en France et toujours sous la menace d’une condamnation du Parlement de Paris, vit quelque temps sous un nom d’emprunt. Rousseau, considĂ©rant qu’un complot gĂ©nĂ©ral se trame contre lui, devient trĂšs susceptible, et trĂšs mĂ©fiant, Ă  la limite d’un dĂ©lire de persĂ©cution. Il va mĂȘme jusqu’à suspecter les amis fidĂšles qui viennent lui rendre visite. Fin de vie Sa vie d’errance continue il demeure successivement dans l’Oise, prĂšs de Grenoble, Ă  Bourgoin-Jailleu, en IsĂšre, Ă  Lyon, puis revient Ă  Paris en 1770. Il vit en copiant de la musique. PassionnĂ© de botanique, qu’il a pu exercer au hasard de ses nombreuses promenades, il publie un ouvrage prĂ©sentant ses travaux d’herborisation. En 1776, il commence Ă  rĂ©diger son dernier ouvrage les RĂȘveries du promeneur solitaire. Celles-ci ne paraĂźtront qu’à titre posthume, en 1782, tout comme les Confessions. En 1778, alors qu’il loge au chĂąteau d’Ermenonville, dans l’Oise, il est atteint d’un accident vasculaire cĂ©rĂ©bral. Il meurt Ă  l’ñge de soixante-six ans. Sa dĂ©pouille est transfĂ©rĂ©e au PanthĂ©on seize ans plus tard, au moment de la RĂ©volution française. Son cercueil est placĂ© face Ă  celui de Voltaire, son illustre ouvrages Discours sur l'origine et les fondements de l'inĂ©galitĂ© parmi les hommes, GF Flammarion, Paris, 2011 Émile, ou De l'Ă©ducation, GF Flammarion, Paris, 2009 Du contrat social, GF Flammarion, Paris, 2011 Les Confessions, Folio, Paris, 2009 Rousseau juge de Jean-Jacques, GF Flammarion, Paris, 1999 ... + d'ouvrages Michel Fugain revient sur son soutien Ă  Jean Roucas et compare le web Ă  une "chiotte publique" Reuters Reuters PEOPLE - Dans une interview accordĂ©e au site d'informations belge DerniĂšre heure, Michel Fugain est revenu sur son soutien Ă  Jean Roucas, aprĂšs que ce dernier a participĂ© Ă  l'universitĂ© d'Ă©tĂ© du Front national. Le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il n'est pas tendre avec les mĂ©dias qui ont relayĂ© ses propos "Tant pis pour eux, s’insurge-t-il. Tant pis pour ceux qui croient tout et se renseignent sur cette chiotte publique qu’est le web. Avec une forme de journalisme qui n’est pas trĂšs honnĂȘte. Puisque je continuerai de dire, que ce soit de Jean Roucas ou n’importe qui il pense ce qu’il veut, le mec. Il dit ce qu’il veut, c’est cela la tolĂ©rance, la libertĂ© d’expression". Pour autant, Michel Fugain ne partage pas les idĂ©es de l'humoriste "Moi, je ne dĂ©fendrai jamais une idĂ©e de Jean Roucas, j’en ai rien Ă  foutre de Jean Roucas. Ce n’est pas bien. Mais ce n’est pas bien non plus que quiconque ait envie de blacklister qui que ce soit!". DĂ©cidĂ©ment trĂšs remontĂ©, l'artiste de 71 ans s'est ensuite lancĂ© dans une rĂ©flexion sur "l'industrie" culturelle et la dĂ©mocratie "Tout artisanat, le cinĂ©ma comme la musique, est devenu une industrie. Car malheureusement, c’est le pognon qui gĂšre tout aujourd’hui. Or, l’argent est mortifĂšre, je me tue Ă  le dire! DĂšs qu’on parle de dĂ©mocratie, ça pue." Un vrai coup de gueule de la part de la part de l'auteur de La Belle histoire qui s'exprimait lors d'un concert Ă  Agadir Maroc samedi dernier. Des tomates coupĂ©es en rondelles, de belles tranches de mozzarella juteuse, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic
 De quoi en faire saliver plus d’un. Seul bĂ©mol la mozzarella industrielle achetĂ©e en grande surface se prĂȘte moins bien Ă  cette entrĂ©e qu’une mozzarella di buffala Campana d’appellation d’origine protĂ©gĂ©e. Celles au lait de vache les plus filantes AOP ou non, au lait de bufflonne, de vache ou encore de brebis
 La mozzarella se dĂ©cline sous toutes les formes et pour toutes les envies. Caroline Boquet, formatrice au centre de formation des produits laitiers, nous aide Ă  y voir plus clair sur les caractĂ©ristiques de ces fromages D’abord, il y a la mozzarella au lait de vache, celle qui est la plus fabriquĂ©e au monde. Typiquement, les industriels vont la rĂąper sur les pizzas pour crĂ©er ce cĂŽtĂ© filant tant recherchĂ©, mais en terme de goĂ»t, c’est neutre. » DeuxiĂšme sorte de mozzarella, et probablement la plus connue des consommateurs ces boules de pĂąte qui trempent dans leur saumure, et que l’on trouvent en grande surface. Aussi appelĂ© fiore di latte, ce type de fromage est prĂ©parĂ© Ă  partir de lait de vache. La principale diffĂ©rence entre les deux se trouve dans la consistance la mozzarella que l’on trouve au supermarchĂ© va ĂȘtre plus moelleuse, car on y incorpore beaucoup d’eau ». IdĂ©al si l’on veut donner un cĂŽtĂ© filant Ă  sa recette ou que l’on veut une mozzarella Ă©conomique environ 20 euros le kilo au goĂ»t peu prononcĂ© dans sa salade. La plus goĂ»teuse la mozzarella au lait de bufflonne Et puis, il y a la mozzarella de Buffala, faite Ă  partir de lait de bufflonne. Hormis son aspect beaucoup plus blanc et ferme que les prĂ©cĂ©dents fromages, cette mozzarella aura davantage de goĂ»t, mais sera aussi plus grasse et juteuse Ă  la dĂ©coupe. Mais, pour Caroline Boquet, le top du top de la mozza, c’est celle di Buffala Campana, AOP ». Faire le choix de ce logo vert et rouge, c’est la garantie d’un produit frais et 100 % rĂ©alisĂ© en Campanie. Mais la qualitĂ© a un prix. Les bufflonnes ne produisent en moyenne que 8 litres de lait par jour, contre 24 pour une vache. Ainsi, le prix au kilo sera plus Ă©levĂ© pour la mozzarella di Buffala, entre 24 et 30 euros. Et pour choisir une mozzarella de qualitĂ©, on fait comment ? Pour la formatrice, il n’y a pas de doute Pour choisir une mozzarella qui corresponde Ă  vos goĂ»ts et vos besoins, le mieux reste encore de se rendre chez un crĂ©mier-fromager ou un petit producteur et de comparer les types de mozzarella sur place, avec lui ». Quelques critĂšres de base peuvent tout de mĂȘme vous donner une premiĂšre estimation du produit. Tout d’abord, le lait utilisĂ© et sa provenance vont influencer le goĂ»t et la fraĂźcheur du produit fini. Le choix d’une fermentation lente ou, au contraire, de l’ajout d’acide citrique va Ă©galement jouer sur la qualitĂ© de la mozzarella » dĂ©veloppe Caroline Boquet. Leur seul point commun ? Elles se dĂ©gustent toutes trĂšs fraĂźches » poursuit-elle. Avec toutes ces informations, il ne vous reste plus qu’à choisir si vous voulez votre mozzarella nature, fumĂ©e, tressĂ©e ou encore Ă  la crĂšme de lait.

auteur ayant comparĂ© paris Ă  une fĂȘte