15avr. 2018 - Gratin choux-fleur, brocoli, pomme de terre, jambon, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr 200 ml d'eau de cuisson du chou fleur-15 g de maïzena-se/poivre-30 g de fromage râpé . Couper et laver le chou fleur en fleurettes et le faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu'il soit cuit. Cuire les pommes de terre à l'eau. Faire la béchamel en mélangeant dans une casserole l'eau de cuisson de chou fleur et 100 ml de lait. Faire Cuisinezun gratin de chou-fleur avec des pommes de terre, des brocolis et des lardons, le tout relevé de fromage à l'ail et aux fines herbes, pour un repas complet et copieux à déguster en famille ou entre amis. Vous allez voir que ce gratin de chou fleur et pommes de terre est super facile à faire, on commence par préparer la sauce béchamel, et la mettre de Gratinde brocolis et pommes de terre pour les enfants. Petits gratins de brocolis aux oeufs . Velouté de chou-fleur. gratin de brocoli à la dijonnaise. Marmiton mag Et si vous vous abonniez ? C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout Gratinau chou-fleur et au brocoli Pas cher Facile prépa. 30 min. cuisson 30 min. Végétarien Plats Gratin de poireaux et quinoa. 5,0 40 min. Sans sucre ajouté Plats Sans sucre ajouté Prélevezles têtes du brocolis et placez-les avec les pommes de terre pendant les 5 dernière minutes de cuisson. Préchauffez votre four à 200°C. Pelez et ciselez finement l'oignon. Faites-le fondre à la poêle dans le beurre bien chaud . Couper le chou fleur en bouquet et épluchez les pommes de terre et les couper en tout dans un grand faitout avec un peu de sel et eau et faire cuire 40 le tout. mettre dans un plat allant au four .verser dessus la béchamel et mettre une poignée de gruyère au four pour à déguster . Faire chauffer le lait dans une casseroleMettre dans un bol la maïzena et un fond de lait froid et mélangermettre la maïzena dans la casserole de lait avec le sel , poivre et noix de cuire a feu doux sans cesser de remuer, jusqu’a réserver. Pommes de terre au chou-fleur et brocoli gratinéesIl existe mille et unes façon de préparer des pommes de terre… Il y a quelques jours, ce sont les pommes de terre au chou-fleur et brocoli gratinées qui ont retenu notre attention… Cela présente bien, ce n’est pas difficile à cuisiner, cela va vite malgré les apparences… bref, un accompagnement idéal qui en jette !C’est dans Instragram que la cuisine de louiza nous demande la recette. Nous lui préparons bien volontiers car nous savons qu’elle sera utile à d’autres 😉Allons-y pour les explications de cette recette de pommes de terre au chou-fleur et brocoli gratinées. Nous avons utilisé le micro-ondes pour gagner du temps, mais cette recette est possible avec une cuisson plus traditionnelle des pommes de terre 1 heure au four à 210° C – Th. 7 ou en cocotte minutes, 12 minutes après mise en rotation de la soupape.Ingrédients pour des pommes de terre au chou-fleur et brocoli gratinées4 pommes de terre à purée ou à frite moyennes voir grosses1/2 chou-fleur1 brocoli15 cl de crème fraîche liquideSel et poivreMuscade1 cuillère à soupe de ciboulette100 g d’emmental ou de cheddar selon les goûtsPréparation des pommes de terre au chou-fleur et brocoli gratinéesLaver et brosser les pommes de terrePour la cuisson au micro-ondes, à l’aide d’une fourchette percer les pommes de terre plusieurs foisPlacer les pommes de terre dans une assiette ou un cuit pomme de terre dans le micro-ondesCuire pendant pendant 4 minutes à pleine puissancePlanter un couteau dans une des pommes de terre pour voir si elles sont cuites, si ce n’est pas le cas, refaire cuire par séquences de 2 minutes puis le four à 210° C – Th. 7Mettre de l’eau salée dans une casserole et porter à ébullitionÉplucher au besoin les bouquets de chou-fleur et de fois à ébullition, ajouter les bouquets dans une casserole et couvrir d’eau salée on peut envisager une cuisson à la vapeur pour le brocoli, c’est encore meilleur pendant environ 15 les choux, réserver le brocoli dans un bol et mettre le chou-fleur dans un presse-purée ou un moulin à légumeCouper les pommes de terre en 2 dans la longueurÀ l’aide d’une cuiller à café, creuser la chair des pommes de terre afin d’en faire des barquettes avec un petit 5 millimètres d’épaisseurAjouter la chair de pomme de terre récupérée dans le moulin à légumePlacez les coquilles de pommes de terre sur une plaque à pâtisseriePasser au moulin la chair de pomme de terre et le chou-fleur pour en faire une puréeAjouter à la purée la crème fraiche, du sel, du poivre, de la noix de muscade, la cibouletteIncorporer la moitié du fromageGarnir les coquilles de pomme de terre du mélange de pommes de terre – choux-fleursInsérer de petits bouquet de brocoli au dessus et parsemer du reste de fromageMettre au four et laisser cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu vous pouvez aussi terminer la cuisson au micro-ondes, mais ce sera sans la couleur doréePartager la publication "Pommes de terre au chou-fleur et brocoli gratinées"FacebookTwitterAbout clarayseultclarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine You can follow any responses to this entry through the RSS feed. You can leave a response, or trackback from your own site. Gratin de chou fleur et pommes de terre Mademoiselle Papilles est actuellement en classe de neige. Elle, qui n’était jamais allée à la cantine, appréhendait un peu les repas, surtout après avoir entendu qu’elle devrait manger du chou fleur. Alors pour la rassurer, lui montrer que l’on était toujours vivant et en bonne santé après en avoir avalé, je lui ai fait ce gratin juste avant son départ. Elle était soulagée! Pour 4 personnes 1 petit chou fleur 4 pommes de terre 1 oeuf 20 cl de crème fraîche entière 100 g de lardons fumés allumette 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre 1/2 cuiller à café de noix de muscade râpée 2 grosses poignées de mozzarella râpée Coupez votre chou-fleur en bouquets, lavez-le ; Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles grossières. Mettez pommes de terre et chou fleur dans l’auto cuiseur et faites cuire 5 un récipient, cassez votre oeuf, battez-le en omelette et mélangez avec la crème fraîche entière. Salez, poivrez, ajoutez la muscade. Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat à gratin disposez vos légumes, ajoutez le lard fumé et recouvrez avec le mélange crème-oeuf. Saupoudrez de 2 bonnes poignées de mozzarella râpée … … et enfournez pour 20 minutes. Si vous cherchez d’autres recettes de gratin, aussi bien salés que sucrés, vous les trouverez ici clic. Bon appétit ! Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin de pommes de terre à la béchamel de chou-fleur, vraiment, mais vraiment à tester de toute urgence !Cette recette a été réalisée à 6 mains, lors d’un workshop cuisine / photo que nous faisons régulièrement avec Dorian et auquel Nicolas s’est joint !Nicolas, qui vit à Barcelone, ne manque pas de nous faire signe dès qu’il vient en région parisienne pour qu’on s’organise des workshops en trouvant une date commune de libre dans nos cette fois-ci, nous sommes partis d’un produit à cuisiner, la pomme de terre Ratte du Touquet, et nous avons laissé nos imaginations en roue libre … Et si on faisait un joli gratin de pommes de terre en les tranchant et en les disposant en rosace … Et si on y incorporait du chou-fleur … Et si on faisait une béchamel au chou-fleur !C’est ainsi que ce délicieux gratin est né ! Nicolas qui est très méticuleux une qualité que je n’ai pas a noté dans son calepin au gramme près tous les ingrédients qui ont été utilisés. C’est lui également qui a fait preuve de patience pour disposer si joliment les tranches de pommes de fois le gratin cuit, et photographié car nos séances de workshops nous servent également à nous confronter au stylisme culinaire et aux techniques de photo, je vous rassure on a eu le droit de goûter, et ma foi, c’était divin ! Un gratin de pommes de terre finement tranchées et fleurettes de chou fleur de 2 votes - Merci ! Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 35 minTemps total 55 minType de plat Plat principalCuisine FrançaisePortions 4 personnes=> Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter▢ 450 g de pommes de terre ratte du Touquet▢ 1/2 chou-fleur▢ 2 càs de crème fraiche épaisse▢ 10 cl de lait▢ 20 g de beurre▢ 1 gousse d'ail▢ 40 g de parmesan râpé▢ sel▢ poivre▢ 1 pincée noix de muscade râpéeFaites chauffer votre four à 180 °.Dans une casserole d'eau bouillante salée faites cuire le chou-fleur coupé en bouquets durant 15 le chou-fleur, la gousse d'ail, la crème, le lait et le parmesan, salez et poivrez, et ajoutez la muscade pour obtenir une crème à l'ail le plat à gratinDéposez dans le plat à gratin 1/3 de la crème de chou-fleur. Ajoutez 1/3 de parmesan râpéAjoutez par dessus la crème 1/3 des rattes coupées en tranches très fines en les faisant chevaucher les unes sur les autres en rosace Ajoutez une couche de crème par-dessus, le parmesan puis une couche avec le second tiers de rattes en tranches, puis une dernière couche de crème, le parmesan restant et une couche de pommes de le dessus des pommes de terres de beurre fondu à l'aide d'un pinceau, salez, poivrez et faites cuire 35 minutes dans le four. Clique ici et abonne toi à mon compte instagram marcia_tack ! Voici la recette du gratin de brocoli et pomme de terre , un bon gratin léger, facile et simple à réaliser, et peut être servi en accompagnement mais également en plat principal. Ingrédients pour 4 personne – 5 pts / personne – 1 brocoli 400 g de pomme de terre 50 g de gruyère allégé râpé sel, poivre Pour la béchamel légère 500 g de lait écrémé 30 g de maïzena 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Préparation Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans l’eau pendant 20 à 30 selon la taille , ensuite épluchez-les et coupez-les en rondelles. Coupez le brocoli en fleurons puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, ensuite égouttez-les. Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena. Versez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel 6 ou 7 minutes. Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade, mélangez et retirez du feu. Dans un plat à gratin alternez une couche de brocoli et une couche de pomme de terre puis recouvrez le tout de béchamel et parsemez de fromage râpé. Ensuite enfournez 20 minutes à 180°C.

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