Pelerles carottes. Peler l'ail. Laver les carottes puis les faire blanchir 10 minutes dans de l'eau bouillante. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat à four, disposer les légumes mélangés avec l'huile d'olive et le miel, y ajouter l'ail et les branches de romarin. Cuire 20 minutes. Égoutter les aiguillettes et les faire dorer dans Photoà propos Mini gâteau à la carotte avec le mascarpone, le miel, les pistaches et le thé noir, plan rapproché, vertical. Image du orange, sucre, partie - 33076965 Image du orange, sucre, partie - 33076965 Coupezla base et le sommet de votre orange. Ôtez, avec un couteau à longue lame, la peau ainsi que la partie blanche en suivant la courbure de l'orange afin de n'avoir plus que la chair à vif. Pressezle jus d’une orange. Versez dans un bol 2 cuillères à soupe de miel. Détendez-le avec une à deux cuillères à soupe de jus d’orange prélevées sur le jus que vous venez de presser. Ajoutez une pincée de piment d’Espelette et 1 pincée de sel. Mettez la canette dans le plat de cuisson et badigeonnez-la de cette préparation. Epluchezles carottes et râpez-les à la grille fine. Pressez le jus de l’orange. Emulsionnez le jus d’orange, le miel et l’huile. Ajoutez 1 pincée de sel et les graines de cumin. Mélangez les carottes avec la sauce et réservez au frais jusqu’au moment de servir parsemé de coriandre ciselée. Prismapix. Enviede salade de carottes râpées à l’orange et au miel ? Découvrez cette recette de carottes et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. . Au travers de ce blog, j'ai le plaisir de vous proposer des recettes de cuisine, qui je l'espère sauront vous aider à mieux penser votre alimentation afin qu'elle soit un outil de mieux-être, de guérison, de renouveau. Hippocrate ne disait-il pas " que ton aliment soit ton premier médicament". Alors prenez votre petit panier sous le bras et allez faire votre marché fruits, légumes, épices en abondance. Faites vous plaisir mélanger les goûts et les couleurs, que vos papilles soient émoustillées, que vos sens s'éveillent à de nouvelles saveurs et que votre corps reçoive cette nouvelle énergie pour encore mieux croquer la vie. Accueil Alimentation santé Contact Publié le 22 Novembre 2015 Accueil > Recettes > Entrée > Entrée froide > Carottes râpées > Carottes râpées aux commentaires1/115 min•très facile•bon marchéIngrédients4personnes500 g de carotte 2 oranges 1 d'eau de fleur d'oranger 1 de miel toute fleur poivre sel En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 RâpeTop des meilleures râpes1 économeTop 5 des meilleurs économe1 presse agrume1 CouteauTop des meilleurs couteaux de cuisine1 saladierTop 5 des meilleurs saladiers1 Cuillère en boisNotre sélection de cuillères en boisEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 15 minPréparation15 minRepos-Cuisson-Étape 1Eplucher et râper les carottes. Étape 2Peler 1 orange à vif et la couper en rondelles fines et presser l'autre orange. Étape 3Dans un saladier, mélanger le jus de l'orange, la fleur d'oranger, le miel, le sel et le poivre beaucoup. Étape 4Ajouter les carottes râpées et les rondelles d'oranges et servir bien de l'auteur Très rafraîchissant. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre aviscarottes râpées aux orangesSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newslettersCarottes râpées à l'orangeCAROTTES RAPEES A L'ORANGE ET CANNELLEVinaigrette pour carottes râpéesPLUS DE RECETTESCarottes rapées aux pommes sauce citronCarottes râpées au sésameCarottes râpées au gingembreCourgettes râpéesTarte aux carottes râpées et au pouletSauce au yaourt et carotte râpéeCarottes râpées HalloweenCarottes râpées fruitéescarottes rapées fromagèresCarottes râpées aux pommes et au citronCarottes râpées aux sardinesCarottes râpées aux fruits secsCarottes râpées aux raisins noirsCarottes rapées aux noisettesCourgettes râpées expressGalettes de courgettes râpéesSalade de courgettes râpéesRâpé de pommes de terreMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres Des carottes au miel… il fallait y penser ! De quoi aimer les légumes à coup sûr. Réalise la recette toi-même, tu les aimeras encore plus. C'est parti ! Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutesDifficulté facileCoût - de 10 € Ingrédients 500 g de carottes 50 g de miel 20 g de beurre 20 ml de jus d’orange 2 cuillères à café de zeste d’orange Préparation 1 2 3 4 5 6 7 1 Recette Carottes au miel Réunis tous les ingrédients. Epluche les carottes. 2 Recette Carottes au miel Coupe les carottes en tronçons de 4 cm environ, puis chaque tronçon dans le sens de la hauteur. Détaille ensuite en triangles ou en bâtonnets. Fais cuire les carottes 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. 3 Recette Carottes au miel Presse l’orange pour obtenir environ deux cuillères à soupe de jus. 4 Recette Carottes au miel Dans une autre casserole, mélange le miel, le beurre, le jus d’orange et les zestes d’orange sur feu doux pendant 1 à 2 minutes. 5 Recette Carottes au miel Attends le temps que le beurre fonde et que le mélange soit bien homogène. 6 Recette Carottes au miel Ajoute les carottes cuites et continue la cuisson sur feu moyen pendant 2 minutes en remuant pour que les carottes soient bien enrobées du jus. 7 Recette Carottes au miel Saupoudre des zestes d’orange sur ton plat. Sers chaud en accompagnement avec une viande blanche poulet ou porc. Variante Ce plat peut aussi se déguster tiède en entrée. Conseil pratique Parsème de ciboulette ou de coriandre fraîche pour donner de la couleur et des vitamines à ton plat. Le fait de rôtir les carottes fait ressortir leur douceur naturelle. Et le miel la met encore plus en valeur avec un magnifique glaçage brillant. La moutarde ajoute un goût piquant qui équilibre le goût sucré. De plus, les carottes rôties au miel prennent exactement le même temps que les pommes de terre rôties. Ce qui permet de cuisiner sans stress ! Si vous aimez les rôtis, il y a de fortes chances que vous ayez déjà mangé des carottes en accompagnement. En effet, nous en mangeons toujours avec un rôti. Mais la façon traditionnelle de faire cuire ces légumes ne font pas réellement ressortir leur goût. Mais ces carottes glacées sont totalement différentes. Il suffit de les mettre au four en même temps que les pommes de terre rôties. Simple, n’est-ce pas ? Carottes glacées voici les ingrédients qui nous seront utiles pour cette recette Carottes – les carottes ordinaires conviennent parfaitement à cette recette de carottes glacées. La taille n’a pas d’importance car ces légumes seront coupés à une taille similaire. Huile d’olive – Il est recommandé d’utiliser de l’huile d’olive standard dans cette recette de carottes glacées. En effet, l’huile d’olive extra vierge est meilleure pour les vinaigrettes car son goût est altéré lorsqu’elle est chauffée. Beurre – Il peut être salé ou non. N’oubliez pas que si vous utilisez du beurre salé, n’ajoutez pas trop d’assaisonnement avant de servir. En plus, avec celui-ci, les carottes glacées sont suffisamment assaisonnées. Miel clair – également connu sous le nom de miel clair de plateau. Si le miel est resté au frais, il peut commencer à cristalliser. Placez le pot ou le récipient dans un bol rempli d’eau chaude pour qu’il reprenne sa forme liquide. C’est beaucoup plus pratique pour cette recette de carottes glacées. Graines de moutarde – elles ajoutent de la texture au glaçage au miel. Les étapes de préparation de ce plat Commencez par épluchez les carottes et coupez les extrémités. Coupez les légumes en morceaux de 2 centimètres sur l’angle. L’objectif est d’avoir des morceaux à peu près de la même taille pour qu’ils cuisent uniformément. Mettez l’huile et le beurre dans un plat à rôtir et mettez-le au four pour le préchauffer à 180˚C pendant 10 minutes. Ajoutez les carottes et retournez-les dans l’huile pour qu’elles soient bien enrobées. Faites rôtir pendant 20 minutes. Mélangez le miel et la moutarde. Retirez les carottes du four et incorporez ce mélange. Remettez au four pendant 20 minutes supplémentaires. Les légumes seront brillantes et brunies par la caramélisation, mais elles auront encore du mordant. Saupoudrez de quelques herbes pour servir si vous le souhaitez. L’estragon, le persil et le thym conviennent parfaitement. Dès que vous aurez servi les carottes, retirez soigneusement l’excès d’huile de la poêle et laissez la rôtissoire tremper dans de l’eau chaude savonneuse pour la nettoyer facilement. Cette recette de carottes glacées peut être servie avec des viandes rôties, des tourtes ou bien côtelettes. Cela dépend de vos préférences. Quelques idées de variations de cette recette de carottes glacées Pour une variation végétalienne des carottes glacées, n’utilisez pas de beurre. Utilisez la même quantité d’huile d’olive extra à la place. Remplacez le miel par 2 cuillères à soupe de sucre, de sirop d’érable, de nectar d’agave ou d’un autre édulcorant de votre choix. Pour les carottes, utilisez des minces entières, des mini-carottes ou des carottes chantenay. Et pour un goût différent, si vous essayiez le sirop d’érable à la place du miel ? Et si vous voulez adapter cette recette de carottes glacées aux enfants ne mettez pas de moutarde. S’il reste des carottes glacées, laissez-les refroidir à température ambiante. Couvrez-les bien pour les conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Puis réchauffez-les au four dans un plat recouvert de papier aluminium pour éviter qu’elles ne brûlent. Quels autres légumes peuvent être rôtis comme ces carottes glacées ? Essayez le panais, le rutabaga, la patate douce et le céleri-rave ou une combinaison de ces légumes avec des carottes à la place. Veillez simplement à couper les légumes à peu près de la même taille pour que la cuisson soit uniforme. 20 min Facile 800 g de mini carottes 1 orange non traitée 30 g de sucre blanc huile d'olive sel, poivre 1 Coupez en deux l'orange et pressez-la afin de récupérer son jus. 2 Réservez le jus de l'orange dans un bol. 3 Épluchez les mini carottes. 4 Portez à ébullition de l'eau dans une grande casserole. 5 A l'ébullition, plongez-y les mini carottes et faites-les blanchir pendant 3 à 5 minutes. Gestes techniques Blanchir sa viande ou ses le´gumes 6 Passé ce temps, rafraîchissez les mini carottes sous l'eau froide puis égouttez-les bien dans une passoire. 7 Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif. 8 Quand l'huile d'olive est bien chaude, ajoutez les mini carottes blanchies dans la poêle puis saupoudrez-les de sucre blanc. Gestes techniques Blanchir sa viande ou ses le´gumes 9 Laissez cuire à feu vif pendant 3 à 5 minutes en remuant constamment. 10 Au dernier moment, ajoutez le jus de l'orange et remuez. Laisser mijoter jusqu'à ce que les mini carottes soient enveloppées dans un jus sirupeux. 11 Servez de suite les mini carottes glacées à l'orange dans les assiettes. 12 Dégustez-les accompagnées d'une volaille ou d'un morceau de poisson. 13 Si vous le souhaitez, vous pouvez les napper d'un peu de crème balsamique avant la dégustation. Astuces Pour cette recette de Carottes glacées à l’orange, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

carottes à l orange et au miel